Die Türkentaube meidet den Wald und hält sich eng an menschliche Siedlungen. Sie brütet dort in Bäumen größerer Gärten oder nahe großer Gebäude. Sie ist Standvogel geworden und häufig als Paar anzutreffen. Im ländlichen Raum werden auch Flüge gebildet, die gemeinsam auf Nahrungssuche gehen. Zum Nahrungsspektrum gehören Samen, Getreide und Früchte.

Die Jagdzeit für die Türkentaube ist in Niedersachsen vom 01. November - 31. Dezember.